Καλωσορίσατε στον διεθνή διαγωνισμό
Δώρων Γαστρονομίας 2023
Τι είναι το World Food Gift Challenge
Η Κως θα αποτελέσει το εκπληκτικό φόντο της παγκόσμιας διοργάνωσης, στην οποία πρωταγωνιστής είναι ο μικρός τοπικός παραγωγός.
Από τις 26 έως τις 29 Απριλίου, στο νησί του Ιπποκράτη θα βρεθούν εκπρόσωποι Περιφερειών, παραγωγοί και ειδικοί σε θέματα γαστρονομίας από 20 περίπου χώρες, μεταξύ των οποίων Ισπανία, Φινλανδία, Γαλλία, Ιταλία, Δανία, Νορβηγία, Σλοβενία, Πορτογαλία, Μέση Ανατολή κ.α., για να λάβουν μέρος σε εργαστήρια, να επισκεφθούν εμβληματικά σημεία του νησιού και να έρθουν σε επαφή με τοπικούς φορείς και παραγωγούς.
Ο διαγωνισμός θα συγκεντρώσει υψηλής ποιότητας τρόφιμα και προϊόντα χειροτεχνίας που σχετίζονται με τρόφιμα από υποψήφιες και βραβευμένες Παγκόσμιες Περιφέρειες Γαστρονομίας, τα οποία θα αξιολογηθούν από μια διεθνή κριτική επιτροπή ειδικών του IGCAT (Διεθνούς Ινστιτούτου Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού) και θα θα βραβευθούν σε επίσημη τελετή στις 27 Απριλίου.
Αποστολή της διεθνούς κριτικής επιτροπής είναι να εντοπίσει εξαιρετικά και μοναδικά γαστρονομικά δώρα καθώς και να τα αξιολογήσει σύμφωνα με κριτήρια, όπως: γεύση, ελκυστικότητα, βιωσιμότητα, σύνδεση με την περιοχή από την οποία προέρχονται, αφήγηση, δημιουργικότητα και καινοτομία.
Με τη φιλοξενία του 4ου Διεθνούς Διαγωνισμού Δώρων Γαστρονομίας (WFGC 2023), ο φακός της γαστρονομίας διεθνώς θα στραφεί στην Κω, προσφέροντας στο νησί την την ευκαιρία να προβάλει τις τρομερές δυνατότητες γαστρονομίας, πολιτισμού, τεχνών, βιώσιμου τουρισμού και των άλλων τοπικών πόρων που διαθέτει
Τετάρτη, 26 Απριλίου 2023
ΩΡΑ |
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ |
7:00 μ.μ. | Welcome Cocktail Dinner : Kos Aktis Art Hotel |
Πέμπτη, 27 Απριλίου 2023
ΩΡΑ |
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ |
9:30 π.μ. | Χτίζοντας υπερηφάνεια για τη Γαστρονομία του Ν. Αιγαίου Τόπος διεξαγωγής: Χάνι Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο Κω Aegean Cuisine -Επιμελητήρια Κυκλάδων και Δωδεκανήσου Παρουσίαση του Aegean Cuisine από την επικεφαλής του έργου για τα Δωδεκάνησα, Μαριτάνα Αλακιώτου-Ανθοπούλου & την επικεφαλής του έργου για τις Κυκλάδες Χριστίνα Σαρρή, Σύμβουλο Διοίκησης Επιμελητηρίου Κυκλάδων |
10:00 π.μ. | Case Study 2: Νότιο Αιγαίο- Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2019 Καλύτερες πρακτικές Πρέσβειρα της Κουζίνας του Αιγαίου Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Παρουσίαση των έργων Aegean Mamas Know best & Aegean Gardeners από την Πρέσβειρα της κουζίνας του Αιγαίου Αργυρώς Μπαρμπαρίγου |
10:30 π.μ. | Παρουσιάσεις προϊόντων World Food Gift Challenge Οι συμμετέχοντες παραγωγοί από τις Διεθνείς & Ευρωπαϊκές Περιφέρειες Γαστρονομίας, παρουσιάζουν τα προϊόντα τους |
12:30 μ.μ. | Γευστική δοκιμή- Έκθεση τοπικών παραγωγών |
12:45 μ.μ. | Έκθεση Φωτογραφίας Βουτιά στην ψυχή του Αρχιπελάγους - Κωνσταντίνος Σοφικίτης Ο Φωτογράφος Κωνσταντίνος Σοφικίτης μας ξεναγεί στο φωτογραφικό οδοιπορικό που "βουτάει" βαθιά στην ψυχή του Αιγαίου πελάγους, στους ανθρώπους του |
13:00 μ.μ. | Ανοικτή συζήτηση "Χτίζοντας υπερηφάνεια για το τοπικό προϊόν" |
13:45 μ.μ. | Περπάτημα στην πόλη της Κω - Τα μέλη της κριτικής επιτροπής, μεταφέρονται στο Ktima Akrani |
14:00 μ.μ. | Γεύμα στο εστιατόριο Ελιά - Εισαγωγή στην κουζίνα της Κω Σύσκεψη διεθνούς κριτικής επιτροπής - Ktima Akrani (διεθνείς αντιπροσωπείες) Επιλογή των νικητήριων προϊόντων του διαγωνισμού Τα μέλη της διεθνούς κριτικής επιτροπής και τα μέλη της διοικητικής επιτροπής του Διεθνούς Ιδρύματος Γαστρονομίας, Πολιτισμού, Τεχνών και Τουρισμού (IGCAT) συνεδριάζουν για την επιλογή των προϊόντων Γεύμα |
15:30 μ.μ. | Επίσκεψη στον Πλάτανο του Ιπποκράτη Κοντά στην αρχαία αγορά βρίσκεται Ο «Πλάτανος του Ιπποκράτη», που σύμφωνα με την Ιστορία ,είναι το δέντρο κάτω από τη σκιά του οποίου ο Ιπποκράτης δίδαξε την επιστήμη της ιατρικής στους μαθητές του |
16:00 μ.μ. | Επιστροφή στο ξενοδοχείο |
18:30 μ.μ. | Τελετή Απονομής των βραβείων 4th WORLD FOOD GIFT CHALLENGE AWARDS 2023 Ktima Akrani Τελετή απονομής των βραβείων 4th WORLD FOOD GIFT CHALLENGE AWARDS 2023 Παρουσίαση των βραβείων από την Diane Dodd Phd, Πρόεδρο IGCAT και τη Βάσια Παπαηλία, Υπεύθυνη επικοινωνίας , Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου |
20:00 μ.μ. | Επίσημο Δείπνο στο εστιατόριο του ξενοδοχείου "Albergo Gelsomino" |
Παρασκευή, 28 Απριλίου 2023
ΩΡΑ |
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ |
9:00 π.μ. | Σημείο συνάντησης: Kos Aktis Art Hotel |
9:15 π.μ. | Βιωσιμότητα στην ελαιοπαραγωγή - Κωακός Ελαιώνας Παρουσίαση από τον Δημήτρη Παπαδημητρίου , Ιδιοκτήτη |
10:00 π.μ. | Ενεργοποιώντας τους νέους - Pandrosia Παρουσίαση από την Κρυσταλλένια Δρόσου, Διευθύνουσα Σύμβουλο και συνιδρύτρια |
11:15 π.μ. | Ξενάγηση στο Μελισσοκομείο Μέλισσα Παρουσίαση από την οικογένεια Ανθούλη |
12:00 π.μ. | Ανοικτή συζήτηση στο μελισσοκομείο "Διαφοροποίηση προϊόντων" |
13:00 μ.μ. | Μύλος- Ιστορία , γατρονομία και εξέλιξη προϊόντων - Μυλοτόπι
|
14:00 μ.μ. | Γεύμα - Μυλοτόπι |
16:00 μ.μ. | Επιστροφή στο ξενοδοχείο |
17:00 μ.μ. | Αναπαράσταση του όρκου του Ιπποκράτη - Ασκληπιείο Κω |
18:30 μ.μ. | Προϊόν και Εμπειρία - Ευ ζην - Διεθνές Ιπποκράτειο Ίδρυμα Ξενάγηση από τον Θεοδόση Διακογιάννη , Ερευνητή- Εθελοντή |
19:00 μ.μ. | Ανοικτή συζήτηση "Οι καλύτερες πρακτικές της Κω στη διασύνδεση του Τουρισμού με τον Πρωτογενή τομέα . Παρουσίαση από τη Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου |
19:30 μ.μ. | Μεταφορά στο χωριό Ζιά |
19:45 μ.μ. | Αποχαιρετιστήριο δείπνο- Ωρομέδων |
22:30 μ.μ. | Επιστροφή στο ξενοδοχείο |
ΑΝΟΙΧΤΗ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ
Δικαιούχοι υποβολής αίτησης είναι Κάθε φυσικό ή νομικό πρόσωπο που ασκεί νόμιμη δραστηριότητα, με έδρα την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, και το οποίο μπορεί να εκδώσει τα νόμιμα παραστατικά διακίνησης και πώλησης.
Τα προϊόντα με τα οποία θα συμμετέχει στον διαγωνισμό θα πρέπει να συνιστούν δώρα τροφίμων και δώρα που σχετίζονται με τρόφιμα.
your business playground